楼面部长 【已停招】
5000-7000元/月
五险餐补住房公积金
职位描述
岗位职责： 1、根据就餐情况，合理安排餐厅人员排班，，日常仪容仪表的检查，监督，做好餐前准备。 2、了解当天菜品沽清及用餐人数和要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促工作人员做好清洁工作和餐具准备工作。 3、掌握散台及餐厅接待的服务流程，随时注意就餐人员的动态和服务员的服务情况，亲自检查餐前准备工作和服务，加强服务意识的培训，及时发现问题予以纠正和指导。 4、对后厨所上菜品严格把关，质量不达标不上，并及时反馈给后厨（厨师长）和部门负责人。 5、定期督促厨师长出新式菜品，并收集菜品反馈意见更新菜品。 6、加强与客人沟通，了解客人对服务及菜品的意见，妥善处理客人投诉并及时向经理汇报反映。 7、定期检查设施和清点餐具，下班前检查卫生及电器开关和安全问题，如有问题及时向经理汇报并处理。 8、整理餐厅就餐费用，审核餐厅食材来料品质、数量，加强监督管理。 9、注意服务员的表现，随时纠正他们服务中的失误，关心员工的生活和思想状况。 10、做好带头工作，加强培训不断提高自身及其下属的服务水平。 任职资格： 1、男女不限，男身高170以上、女身高160以上，高中以上学历； 2、5以上餐饮管理经验，有在西餐厅、私房菜岗位经验者优先； 3、流利国语、粤语，五官端正、待人热情有礼、有团队精神； 4、有餐饮运营管理经验，谙熟餐饮各部门的岗位职责和工作流程者优先。
工作地点
广东省惠州市环湖三路9号9号
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