更新:3 天前
申请:4人次

砧板工 【已停招】

3500-4500元/月

五险提供食宿住房公积金节日福利带薪年假年终奖定期体检


  • 惠城区
  • 1年
  • 不限学历
  • 招 1 人
  • 餐饮娱乐 - 厨工

职位描述

岗位职责:
1.负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品。
2. 负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料,干货加工和原料切配。
3. 负责生、熟馅料制作,原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理。
4. 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜。
5. 配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质。
6. 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,注意菜肴卫生,保证卫生质量。
7. 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本。
8. 每天开餐完毕,负责将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作。

任职要求:
1.精湛刀工,有后厨相关工作经验者优先;
2.身体健康,反应灵敏;
3.踏实肯干,做事认真负责;
4.服从领导管理,为人友好和善。

工作地点

惠州市惠城区三栋镇木沥村木鹿路99号


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3 个月前

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